UMKM Desa Palas Pasemah merupakan inisiatif lokal yang bertujuan untuk memberdayakan masyarakat melalui pengembangan usaha mikro, kecil, dan menengah. Beragam produk unggulan dihasilkan, mulai dari kerajinan tangan, makanan khas, hingga produk pertanian.
Emping Jagung Pasemah adalah camilan tradisional yang terbuat dari jagung pilihan yang diolah menjadi keripik renyah.
Keripik Singkong Cap Jangkar adalah camilan khas yang terbuat dari singkong pilihan yang diolah dengan resep tradisional.
Ikan Asap Pasemah adalah hidangan khas yang terbuat dari ikan segar yang diasapi dengan teknik tradisional, memberikan cita rasa yang unik dan aroma yang menggugah selera.
Peternakan di Desa Palas Pasemah merupakan kegiatan penting yang mendukung ekonomi lokal, dengan fokus pada berbagai jenis hewan ternak dan praktik berkelanjutan.